Molotof, doces tentações este natal!

Se existe sobremesa que não pode faltar na nossa mesa este natal é o molotof. Para muitas pessoas é um doce complicado de fazer, porque desmorona-se como um baralho de cartas após desenformado, mas qual será o segredo desta doce tentação? querem conhecer a minha receita? 

Ingredientes

• 18 claras
• 200 gramas de açúcar
• caramelo liquido q.b.

Preparação

1. Batam as claras em castelo;
2. Juntem o açúcar e o caramelo (uma pequena quantidade para dar cor ao molotof);
3. Voltem a bater para juntar tudo;

Para a cozedura, untem uma forma grande com buraco (afinal são 18 claras), com o caramelo liquido. No fogão, coloquem um tabuleiro com água ao lume e quando a água levantar fervura, desliguem. Agora vertam a mistura na forma caramelizada e coloquem o mototof a cozer, em banho-maria, no forno pré-aquecido a 180º. 

(A forma do motolof deve ser colocada dentro do tabuleiro com água a ferver e depois vai tudo ao forno). 

Passados 30 minutos o molotof está terminado, mas ao abrir a porta do forno tenham atenção às correntes de ar, que fazem o doce baixar. O aconselhável é que ele permaneça uns 15 minutos dentro do forno, já desligado, e seja desenformado quando estiver morno/frio. 

Cobri o meu molotof com ovos moles e vou deixar aqui uma receita super fácil e deliciosa. 

Ingredientes

• 18 gemas de ovo
• 18 colheres de sopa de água
• 18 colheres de sopa de açúcar 

Como fazer?

1. Coloquem o açúcar e a água num tacho e levem ao lume a ferver (deixem ferver cerca de 3 minutos), mexendo sempre para que o açúcar dissolva bem;
2. Retirem do lume e deixem arrefecer um pouco (cerca de 10 minutos). 
3. Em seguida acrescentem as gemas já desfeitas ao xarope de açúcar, misturem e levem novamente ao lume, mexendo sempre até ferver e atingir a consistência desejada.

Depois de desenformado, coloquem os ovos moles em cima do molotof e finalizem com um pouco de caramelo líquido. 

E temos um delicioso molotof!